원주 혁신도시건강빵 비건베이커리 루비스카페 앤 바 차분한 분위기의 카페

 

Ruby's Bakery
원주 건강빵을 찾아 루비스카페에 오게 되었다.
주말 혁신도시는 조용하고 한적해서 오늘은 여기로 결정
마침 오늘 비도 내리니깐 창문이 있는 카페로 가고 싶었다.

.

.

.

 

루비스 카페의 소개

먹거리의 소중함을 알기에 건강하고 몸에 이로운 빵을 정성을 다하여 만들고 있다고 한다.
빵은 천연효모를 배양하여 100% 수작업으로 만들어 내는 천연발효 빵으로
아토피가 있는 아이들과, 소화가 약한 어른들도 부담없이 즐길수 있다고 하니 너무 만족스럽다.
모든재료는 유기농 밀 100% , 우리쌀 100%, 죽염 모두 엄선된 재료이며 100% 수작업으로 진행된다.

따뜻하고 잔잔한 노래가 나오는
이 공간이 너무 맘에 든다.

먹고 남은 빵은 자유롭게 포장해 갈수 있도록 준비 되어 있다.

눈치보지 않고 셀프로 알아서 포장해 가는 시스템 좋다!

넓은 테이블과 창가 자리가 너무 맘에 든다.

주말 오후 어둑해질쯤 가니

밖은 비가 오고 카페는 조용했다

넓은 테이블이 무언가 혼자 끄적이기 정말 좋았다.

우리 쌀 100%로 만든 건강한 빵들
쌀식빵, 쌀 소금빵, 쌀 카스테라, 토토볼(호두과자)
기본 빵이 가장 본연의 맛을 느끼기 좋고 고소하던데
벌써 기대되는 메뉴들이다

피스타치오 케이크를 먹을까 하다가

기본 빵을 둘러본다.
브라우니, 휘낭시에, 쿠키, 샌드위치

브런치 메뉴도 운영하시는데 샌드위치가 빵빵하고
건강한 재료들이 맛있어 보인다.

오늘은 기본빵중에 포카치아가 하나 남아 있어서 골라봤다
따뜻한 포카치아를 데워주시고 같이 곁들일 올리브오일과 발사믹,
기본이 가장 맛있는것 같다.

no버터 no계란 no우유 no식품첨가물
내가 가장 찾고 있던 빵집!
화학보존제가 들어 있지 않으니 빵은 구입후 3일 이내로 섭취하는것이 좋다.

따뜻한 포카치아에는 따뜻한 아메리카노!
포슬포슬하고 치즈와 올리브가 조화를 이룬다.
주말에 누리는 호사 인것 같은 느낌

오일에 푹 찍어 먹으면 행복 그자체
오늘도 건강하고 행복한 하루였다.

룰루